Tartalom

• Tartalom: Különbség a bajor krém és a bostoni krém között
• Összehasonlító táblázat
• Mi az a bajor krém?
• Mi a Boston Cream?
• Főbb különbségek

A bajor krém és a bostoni krém közötti fő különbség az, hogy a bajor krém szilárdabb urettal, összehasonlítva a krémes természetű bostoni krémmel.

Tartalom: Különbség a bajor krém és a bostoni krém között

• Összehasonlító táblázat
• Mi az a bajor krém?
• Mi a Boston Cream?
• Főbb különbségek

Összehasonlító táblázat

bázis	Bajor krém	Boston krém
Meghatározás	Tejszínhab, puding desszert és egyéb aromaanyagok	A bostoni krém fánk vagy fánk egy kerek, szilárd, élesztővel feltöltött fánk csokoládé jegesedéssel és vanília töltelékkel
Alternatív nevek	Crème bavaroise, Bavarois	Boston krém pite fánk Boston krém pite fánk
típus	Tejsodó	Fánk
Származási hely	Franciaország	Egyesült Államok
Régió vagy állam	Nem ismert	Új Anglia
Főbb összetevők	Cukrászkrém, zselatin	Tészta, csokoládé hab, tejszínhab
Tálalva	Gyümölcs szósz vagy öltöny püré	Csokoládé

Mi az a bajor krém?

Más néven Crème Bavaroise vagy csak Bavarois néven is ismert, a bajor krém az az édes fajta, amelyet alkohollal erősítenek, és zselatinnal vagy sóval megvastagítanak. Az édes részét állítólag Marie-Antoine Carême ínyenc szakember fejlesztette ki. Azt állítják, hogy ezeket a vonalakat nevezték a bajorok által elismert népszerûség kedvéért, mint például a tizenkilencedik században egy Wittelsbach. A bajor krém fő alkotóelemei a tejszín, a zselatin, a cukor, a vanília bab, a tejszínhab és a tojás. Ezen összetevők összekeverése után a bajor krémet általában sodrott formába töltik, majd hűtve szilárdvá válnak, és közvetlenül a tálalás előtt egy tálcává alakítják. Itt-ott a formát ökológiai termék-zselatinnal borítják, hogy befolyásolják a kezelést. A bajor tejszínt általában ökológiai termék mártással vagy természetes termékpürével szállítják, például barack, eper vagy málna felhasználható töltelékként charlotte, fánk vagy sütemény kifejlesztésére. Mindenesetre meg kell jegyezni, hogy az American Bavarian Cream fánkot sült krémmel töltik be, nem pedig az eredeti bajor krémmel, ami a világ minden tájáról számottevő zavart váltott ki a táplálkozási rajongók körében.

Mi a Boston Cream?

A bostoni krém fánk vagy fánk egy szilárd, élesztővel feltöltött fánk csokoládé jegesedéssel és vanília töltelékkel, a bostoni krémes pite kis fánk adagolása. A bostoni krémfánkot a Massachusetts hivatalos fánkjának nevezték el 2003-ban, miután magát a bostoni krémpitet 1996-os állami desszertnek szedték. A bostoni krém népszerű krémes töltelék, amelyet sütemények, sütemények és más kapcsolódó termékek részeként használnak fel. edények. A bostoni krém töltelékhez lefolyó, tojás, kukoricakeményítő, cukor és vanília szükséges, amelyeket össze kell tömöríteni egy vastag krém előállításához. A bostoni krémet elsősorban a Boston Cream Pie, a Boston Cream fánk és a Boston krémes sütemények részeként használják, amelyeket a krém töltelése ellenére egy csokoládé ganache is csatlakoztat. A bostoni krém származási helye az Egyesült Államok, míg a régió Anglia. Ha beszélünk a bostoni krémek típusáról, akkor ez egy ilyen típusú fánk. A bostoni krém elkészítésében a fő összetevők a tészta, a csokoládé hab és a tejszínhab. A Boston krém másik elnevezése a bostoni krémes pite fánk és a bostoni krém pite fánk.

Főbb különbségek

1. A bostoni krém egy krémes töltelék, amelyet többféle desszertben, például süteményekben, fánkban, piteben stb. Használnak. Másrészt a bajor krém felhasználható különféle töltelékként, mivel maga a desszert.
2. A bostoni krém kukoricakeményítőt, míg a bajor krém zselatint használ.
3. A bajor tejszín tejszínhabot és nehéz krémet használ, míg a bostoni tej főként tejet és tojást használ, és puding is.
4. A bostoni tejszínt főleg csokoládéval, míg a bajor tejszínt általában gyümölcsmártással vagy öltönypürével tálalják.
5. A bajor por van rajta, míg a bostoni krém tetején csokoládé van.
6. A bajor hajlamos a csokoládéra, a bostoni krém pedig porcukorra.
7. A bajor krém puding, de van benne valamilyen tejszínhab, amelybe hajtogatva világosabbá válik, a bostoni krém puding nélkül van
8. A bajor krém fő összetevői a cukrászsütemény és a zselatin, míg a bostoni krém fő összetevői a tészta, a csokoládé hab és a tejszínhab.
9. A bajor krém a puding típusa, míg a bostoni krém a fánk típusa.
10. A bostoni krémet Boston krémes pite fánk néven is ismert. A bostoni krémet fánk, míg a bajor krémet Crème bavaroise, Bavarois néven ismerjük.