Tartalom

• Tartalom: Különbség a Szechuan és a Hunan Chicken között
• Összehasonlító táblázat
• Mi a Szechuan Chicken?
• Mi a Hunan Chicken?
• Főbb különbségek

Nem számít függetlenül attól, hogy a világ melyik részén utazik, az biztos az, hogy az emberek az egész kínai ételt megtalálják, és ez különféle különbségekkel jár. A leghíresebb ételek közül kettő, amelyek valószínűleg nem mindenütt jellemzőek, a Szechuan és a Hunan Chicken, mindkettő speciális alapanyagokból készül és különféle főzési módokból készül. A két étel közötti fő különbség az, hogy az első a Szechuan tartományhoz tartozik és fűszeresebb, másrészt Hunan ugyanannak a névnek a tartományából származik, kevésbé fűszeres, és azonos nevű mártással tálalják.

Tartalom: Különbség a Szechuan és a Hunan Chicken között

• Összehasonlító táblázat
• Mi a Szechuan Chicken?
• Mi a Hunan Chicken?
• Főbb különbségek

Összehasonlító táblázat

A megkülönböztetés alapjai	Szechuan csirke	Hunan Chicken
Eredet	Kína délnyugati tartományából származik, amely élelmiszer-termékeiről híres.	A rizs előállítására ismert azonos nevű tartományból származik.
Fő hozzávaló	A chili fő összetevője, amelyet borssal kevernek össze.	A fő összetevő forró chili.
Képződés	Édes, savanyú, kesztyűs, sós.	Sós, forró, fűszeres.
Megkülönböztetés	A kínai nyolc fő konyha egyikének tekintik	Az ország tágabb konyhájának tekintik
Recept	A csirkedarabokat megsütjük a fokhagymával együtt, amely több apróra vágott darabokra is fel lesz vágva.	A csirkedarabot először rövid darabokra vágják, amelyek mérete megegyezik az emberi harapással; aztán egy serpenyőben fekszik.

Mi a Szechuan Chicken?

A Sichuan néven ismert Szechuan a kínai menüben különféle konyhákká válik ismertté, amelyek ételeket készítenek. Ezért specifikus a csirke és más anyagok esetében. Az ilyen típusú csirke receptje nagyon egyszerű, ahol a csirkedarabokat megsütjük a fokhagymával együtt, amelyet több apróra vágnak. Mindkettőt teljesen keverjük, amíg az anyag barna kilátást nem kap. Miután ez a folyamat befejezte más termékek, például szójaszósz, ecet, cukor és víz hozzáadását, és a felidézési folyamat hosszabb ideig folytatódik. Ezután fedje le a csirkét és az anyagot, és hagyja elgőzölni, amíg az egész belsejéből fehéresé nem válik. Egy dolog az, hogy a csirke egyetlen részének sem szabad rózsaszínű képet adnia. Ez a folyamat körülbelül 5 percig tart. Ezután zöldhagymát és paprikát adnak a keverékhez, ahol még kb. Két percig tovább főzik. Ebben a pillanatban nincs szükség fedésre a folyamat befejezéséhez. Tálalják rizzsel, mártással, naannal és egyéb dolgokkal. Ez az ételfajta Kína délnyugati tartományából származik, és merész aromái tele vannak fura érzéssel, és a fűszeres íz olyan termékekből származik, amelyeket rendszeres időközönként adnak hozzá, például chili paprika, zöld paprika és mások. A város, ahonnan származik, az UNESCO a kifinomult főzési módszerek miatt 2011-ben gasztronómiai várossá nyilvánította.

Mi a Hunan Chicken?

A Hunan Chicken egy híres kínai étel, amely különösen népszerű az Egyesült Királyságban. Ez nem egy hagyományos kínai menü, de hozzáadták, amikor az ilyen ételek befolyása nőtt az Egyesült Államokban. Jól főzve csontozott csirkedarabokkal, amelyek csontozatlanul vannak, majd zöldségek és egyéb termékek, például szósz hozzáadódnak. A készítés folyamata egy kis időt vesz igénybe. A csirkét először rövid darabokra vágja, amelyek mérete megegyezik egy emberi harapással, majd egy serpenyőben levágják, ahol olaj és egyéb összetevők, például gyömbér, sherry és szósz hozzáadódnak. Ezeket az elemeket körülbelül tíz-tizenöt percig főzik, a csirke elkészítéséhez szükséges időtől függően; ez azt jelenti, hogy egyik része sem mutat rózsaszín jeleket. Ezután mogyoróhagymát és forró chili-t adunk az elegyhez, és még néhány percig főzzük. Amint a csirkeleves készen áll, adjon hozzá más mártást készítő elemeket, például bort. A cukor és a só, a porított ánizspaprika és a kukoricakeményítő együtt a keverék részévé válnak, amíg fel nem oldódnak. Most már hosszú ideig alacsony lángon főzik, amíg meg nem éri. Az edény készen áll a kiszolgálásra, és több elemmel készül. A fő a Hunan szósznak nevezett saját szósz, amely különleges ízét és megkülönböztetését adja az ételnek. Hunan Kína tartomány, amely több rizst termel, mint az ország bármely más része.

Főbb különbségek

1. A Szechuan ételként Kína délnyugati tartományából származik, amely élelmezési cikkeiről híres, míg Hunan ugyanabból a névből, a rizs előállítására ismert tartományból származik.
2. A Szechuan fő összetevője a chili, amelyet borssal kevernek, míg Hunan fő forró chilit tartalmaz.
3. A Szechuan édes és bizsergő formában kapható, míg a Hunan Chicken forró és fűszeres formában kapható.
4. A hunai konyhát Kína nyolc fő konyhájának tekintik, míg a cseh konyha konyháját az ország tágabb konyhájaként tekintik.
5. A csirkét rizzsel és egyéb száraz cikkekkel szolgálják fel a szechuani konyhában, míg a csirkét Hunan Gravy-val, amelyet különösen az étel készít.
6. A Szechuan csirkedarabokat megsütjük a fokhagymával együtt, amelyet több apróra vágnak. A Hunan csirkedarabokat először rövid darabokra vágják, amelyek mérete megegyezik az emberi harapással; aztán egy serpenyőben fekszik.
7. Az alapanyagok nagy részét a gyártás kezdeti szakaszában adják hozzá, ha Hunan Chicken, míg a legtöbb elemet rendszeres időközönként adják hozzá, míg a Szechuan csirke elkészíti.