Tartalom

• Tartalom: A Gorgonzola és a kék sajt közötti különbség
• Összehasonlító táblázat
• Kék sajt
• Termelés
• Gorgonzola sajt
• Termelés
• Főbb különbségek
• Következtetés

A sajt alapvetően a feldolgozott tejből származó élelmiszer egy része. A konyhában a kék sajtot vágott ételnek tekintik. A sajt magas kalcium-, fehérje- és zsírtartalommal rendelkezik. Olyan sok sajtfajta létezik, mint például cheddar sajt, mozzarella sajt, kék sajt, túró stb. A Gorgonzola sajt egyfajta kék sajt. Egyeseknek nehézségeket okoznak a kék sajt és a hasonló gorgonzola sajt közötti különbség azonosítása. Itt megismerjük a különbségeket köztük.

A kék sajt olyan sajtfajta, amelynek kék vagy kék-szürke színű csíkokkal vagy penészfoltokkal rendelkezik. A „Bleu sajt” kifejezés is szerepel. A Gorgonzola sajt egyfajta kék sajt. Korukban különbség van a kék sajt életkorához 3-4 hónap, a gorgonzola sajthoz pedig 3–6 hónapig tart. Még egy fő különbség az, hogy a tehén-, kecske- és juhtejből készült kék sajt, a gorgonzola sajt pedig nem hasított tehén- és kecsketejből készül. A gorgonzola sajtot pizza és tészta feltöltésére használják, a kék sajtot pedig sajátként, főként hamburgerekhez és salátákhoz való ételek készítésére használják. Mindkettőnek vannak bizonyos különbségei, amelyeket könnyen megérthetünk, ha mindkétféle sajtot használunk.

Tartalom: A Gorgonzola és a kék sajt közötti különbség

• Összehasonlító táblázat
• Kék sajt
  • Termelés
• Gorgonzola sajt
  • Termelés
• Főbb különbségek
• Összehasonlító videó
• Következtetés

Összehasonlító táblázat

bázis	Kék sajt	Gorgonzola sajt
Megjelenés	A kék sajt kék, kék-szürke csíkokkal és penészfoltokkal rendelkezik.	A Gorgonzola sajtnak kék-zöld ere van, amely az egész sajtban fut.
Megtalálta	A kék sajtot 1070-ben fedezték fel. Véletlenül találták ki.	Azt fedezték fel 870-ben, gorgonzola-ban, Olaszországban.
Termelés	Penicillium glaucummal fecskendezik be, és néhány hónapig érlelik egy hőmérsékleten szabályozott környezetben, például barlangban.	Penicillium glaucum penész hozzáadva. 3-6 hónapig barlangban érlelődik, fém rudakkal behelyezve és periodikusan eltávolítva, hogy a penész spórái az erekbe növekedjenek.
Íz	Éles és sós ízű.	A gorgonzola sajt enyhe vagy éles ízű. Az íze általában életkorától függ.
Kor	A kék sajt élettartama 3-4 hónap.	A gorgonzola sajt élettartama 3-6 hónap.
Készült	Tehén-, kecske- és juhtejből készülnek.	A Gorgonzola nem őrölt tehén- és kecsketejből készül.
ure	A kék sajt morzsás és szilárd karbamiddal rendelkezik.	Krémes karbamiddal rendelkezik, éles és sós aromával.
Kalória	Az 1 és 28 gramm kék sajt 100 kalóriát tartalmaz.	Az 1 órás és 28 gramm gorgonzola szintén 100 kalóriát tartalmaz.
Fogyasztás	Sajátként használják, és más ételekhez elolvadnak, és felhasználhatók ételek készítéséhez, például hamburgerek, saláták stb.	Pizza és tészta feltöltésére használják.
típus	A kék sajt típusú sajt.	A Gorgonzola sajt egyfajta kék sajt.

Kék sajt

A kék sajt olyan sajtfajta, amelynek kék vagy kék-szürke színű csíkokkal vagy penészfoltokkal rendelkezik. A „Bleu sajt” kifejezés is szerepel. A kék sajt éles és sós aromájú. Önmagában fogyasztható, és más ételekkel elolvasztható. Konyhában használják, főként hamburgerek készítésére, és salátákban. A kék sajt 3-4 éves lesz. Tehén-, kecske- és juhtejből készülnek. Az ára általában alacsony, mint a gorgonzola sajtnál. A kék sajt éles és sós ízű, erős szaga. A kék sajtformákat enni lehet, mert a kék sajtban lévő penész nem tartalmaz toxinokat. A kék sajt magas kalóriatartalmú, de finomá teszi az ételt.

Termelés

Penicillium glaucummal fecskendezik be, és néhány hónapig érlelik egy hőmérsékleten szabályozott környezetben, például barlangban.

Gorgonzola sajt

A Gorgonzola sajt egyfajta kék sajt. Úgy fedezték fel, 870-ben, gorgonzola-ban, Olaszországban. Enyhe vagy éles ízű, a krémes karbamiddal. A gorgonzola sajtot feltöltésre, pizzára és tészta készítésére, stb. Használják. Nem sajtolt tehén- és kecsketejből készülnek. A gorgonzolán kék-zöld vénák vannak, amelyek az egész sajtban futnak. A Gorgonzola sajt élettartama 3-6 hónap. A gorgonzola nem olyan erős szaga, mint a kék sajt. Íze is jó.

Termelés

A gorgonzola létrehozásakor a kiindulási baktériumokat hozzáadják a tejhez, a Penicillium glaucum pengével együtt. 3-6 hónapig barlangban érleli, fém rudakkal behelyezve és periodikusan kihúzva, hogy a penész spórái a vénákba növekedjenek.

Főbb különbségek

1. A kék sajt egyfajta sajt. Másrészről, a gorgonzola sajt egyfajta kék sajt.
2. A gorgonzola korától függően enyhe vagy éles ízű, míg a kék sajt éles és sós aromájú.
3. A kék sajt élettartama 3-4 hónap. Másrészt, a gorgonzola sajt élettartama 3-6 hónap.
4. A gorgonzola sajt nem őrölt tehén- és kecsketejből, míg a kék sajt tehén-, kecske- és juhtejből készül.
5. A kék sajt kék és kék-szürke formákkal rendelkezik, a gorgonzola pedig kék-zöld erekkel rendelkezik, amelyek az egész sajtban futnak.
6. A 1 sajt (28 g) kék sajt 100 kalóriát, 8,1 g zsírt, 6,06 g fehérjét és 0,7 g szénhidrátot tartalmaz. Másrészt az 1 oz (28 g) gorgonzola sajt 100 kalóriát, 9 g zsírt, 6 g fehérjét és 1 g szénhidrátot tartalmaz.
7. A kék sajtot önmagában és más ételek megolvasztására használják, és a konyhában főleg hamburger és sajt saláták készítésére használják, míg a gorgonzola pizza és tészta feltöltésére szolgál.

Következtetés

Tehát a kék sajt (bleu sajt) és a gorgonzola nagyon különböznek egymástól, mivel elkészítésük folyamata különbözik egymástól. Mindkettőnek megvan a saját felhasználása. A Gorgonzola egyfajta kék sajt, de különbözik tőle. Táplálkozási értékekben is különbség van. Különbözőek megjelenésük és ízlésük szerint. Különbség van az árak között is. A gorgonzola egy kicsit drágább, mint a kék sajt. Mindkettő jó ízlésű és finomabbá teszi az ételt.
Élvezni fogja élelmiszerüzletét, ha jól ismeri a vásárlást.